Il Lavoro

Provenienti dalle nostre aziende viticole e da molte altre della nostra zona, pigiamo le uve tra le più famose ed aristocratiche d'Italia; immagazziniamo il vino prodotto in celle frigorifere, in contenitori di acciaio inossidabile e lo lavoriamo con le più progredite tecniche, nel rispetto della migliore tradizione enologica. Accanto alle autoclavi per il processo Charmat, ed alla linea automatica di imbottigliamento, vi sono le cave e le pupitres per la stagionatura e la lavorazione dei vini con il metodo classico tradizionale (champenois). Ogni giorno cerchiamo di migliorare il nostro ambiente di lavoro, il lavoro stesso ed il vino, suo prodotto, per meglio soddisfare le esigenze del nostro consumatore e continuare, in meglio, l'arte e il mestiere tramandatici.